Brotgetreideernte 2023

Häufig verminderte Qualität aber geringe Mycotoxinbelastung

Die Daten zur Qualitätsermittlung der Brotgetreideernte zeigen - bedingt durch die feuchte Witterung zur Ernte - eine etwas schlechtere Qualität als in den Vorjahren. Dies meldet das Max-Rubner-Institut in einer aktuellen Mitteilung.

Aufgrund des trockenen Wetters im Frühjahr und während der Blüte ist die Belastung mit Mycotoxinen und Mutterkornsklerotien gering.