Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs

Änderung der VO (EU) 853/2004

Mit der Verordnung (EU) 2021/1374 hat die Europäische Kommission den Anhang der Verordnung mit spezifischen Hygienevorschriften für tierische Lebensmittel (VO (EU) 853/2004) geändert und u.a.

• Vorgaben zur Schlachtung im Erzeugerbetrieb erlassen und
• erweiterte Möglichkeiten zum Einfrieren von Fleisch im Lebensmitteleinzelhandel zum Zwecke von Lebensmittelspenden geschaffen.

Der Volltext der Änderungverordnung ist hier abrufbar: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32021R1374&from=EN